ມາດຕະຖານລະບຽບການສໍາລັບເຂົ້າ Basmati ໄດ້ຖືກແຈ້ງໃຫ້ຊາບໃນປະເທດອິນເດຍ, ເປັນຄັ້ງທໍາອິດ, ເພື່ອສ້າງການປະຕິບັດທີ່ຍຸດຕິທໍາໃນການຄ້າເຂົ້າ Basmati ແລະປົກປ້ອງ. ຜູ້ບໍລິໂພກ ຄວາມສົນໃຈ, ທັງພາຍໃນ ແລະ ທົ່ວໂລກ. ມາດຕະຖານດັ່ງກ່າວມີຜົນບັງຄັບໃຊ້ຕັ້ງແຕ່ວັນທີ 1 ສິງຫາ 2023. ຕາມມາດຕະຖານ, ເຂົ້າບາສມາຕີຈະມີລັກສະນະກິ່ນຫອມທໍາມະຊາດຂອງເຂົ້າ ບາສມາຕີ ແລະ ບໍ່ມີສີປອມ, ສານຂັດສີ ແລະ ນໍ້າຫອມປອມ.
ເປັນຄັ້ງທໍາອິດໃນປະເທດ, ອົງການມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານຂອງອິນເດຍ (FSSAI) ໄດ້ກໍານົດມາດຕະຖານຕົວຕົນສໍາລັບເຂົ້າ Basmati (ລວມທັງເຂົ້າ Brown Basmati, Milled Basmati Rice, Parboiled Brown Basmati Rice ແລະ Milled Parboiled Basmati Rice) vide Food Safety and ມາດຕະຖານ (ມາດຕະຖານຜະລິດຕະພັນອາຫານ ແລະສານເຕີມແຕ່ງອາຫານ) ກົດລະບຽບການດັດແກ້ຄັ້ງທໍາອິດ, 2023 ແຈ້ງໃຫ້ຊາບຢູ່ໃນ Gazette ຂອງອິນເດຍ.
ຕາມມາດຕະຖານເຫຼົ່ານີ້, ເຂົ້າ basmati ຈະມີກິ່ນຫອມທໍາມະຊາດຂອງເຂົ້າ basmati ແລະບໍ່ມີສີປອມ, ສານຂັດສີແລະນໍ້າຫອມປອມ. ມາດຕະຖານເຫຼົ່ານີ້ຍັງລະບຸຕົວກໍານົດແລະຕົວກໍານົດຄຸນນະພາບຕ່າງໆສໍາລັບເຂົ້າ basmati ເຊັ່ນ: ຂະຫນາດສະເລ່ຍຂອງເມັດພືດແລະອັດຕາສ່ວນການຍືດຕົວຂອງມັນຫຼັງຈາກການປຸງແຕ່ງ; ຂໍ້ຈໍາກັດສູງສຸດຂອງຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ເນື້ອໃນ amylose, ອາຊິດ uric, ເມັດພືດທີ່ບົກພ່ອງ / ເສຍຫາຍແລະການປະກົດຕົວໂດຍບັງເອີນຂອງເຂົ້າທີ່ບໍ່ແມ່ນ basmati ອື່ນໆ.
ມາດຕະຖານດັ່ງກ່າວແມ່ນແນໃສ່ສ້າງການປະຕິບັດທີ່ຍຸດຕິທຳໃນການຄ້າເຂົ້າສານ ບາສະມາທີ ແລະ ປົກປັກຮັກສາ ຜູ້ບໍລິໂພກ ຄວາມສົນໃຈ, ທັງພາຍໃນ ແລະ ທົ່ວໂລກ. ມາດຕະຖານເຫຼົ່ານີ້ຈະຖືກບັງຄັບໃຊ້ໃນວັນທີ 1 ສິງຫາ 2023.
ເຂົ້າ Basmati ເປັນທີ່ນິຍົມ ຄວາມຫຼາກຫຼາຍ ເຂົ້າທີ່ປູກຢູ່ໃນເຂດເນີນພູ Himalayan ຂອງພາກໃຕ້ຂອງອິນເດຍແລະເປັນທີ່ຮູ້ຈັກທົ່ວໂລກສໍາລັບຂະຫນາດເມັດຍາວ, ໂຄງສ້າງ fluffy ແລະກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດເປັນເອກະລັກ. ສະພາບດິນຟ້າອາກາດກະສິກຳຂອງເຂດພູມສາດສະເພາະທີ່ປູກເຂົ້າ Basmati; ພ້ອມທັງວິທີການເກັບກ່ຽວ, ປຸງແຕ່ງ ແລະການແກ່ອາຍຸຂອງເຂົ້າ ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນເອກະລັກຂອງເຂົ້າບາສມາຕີ. ເນື່ອງຈາກຄຸນລັກສະນະທີ່ມີຄຸນນະພາບທີ່ເປັນເອກະລັກ, Basmati ແມ່ນແນວພັນເຂົ້າທີ່ບໍລິໂພກຢ່າງກວ້າງຂວາງທັງພາຍໃນແລະທົ່ວໂລກແລະອິນເດຍກວມເອົາສອງສ່ວນສາມຂອງການສະຫນອງທົ່ວໂລກ.
ເປັນເຂົ້າທີ່ມີຄຸນນະພາບດີ ແລະໄດ້ຮັບລາຄາສູງກ່ວາແນວພັນທີ່ບໍ່ແມ່ນ basmati, ເຂົ້າ Basmati ມີຄວາມສ່ຽງທີ່ຈະມີການປອມແປງປະເພດຕ່າງໆເພື່ອຜົນປະໂຫຍດທາງດ້ານເສດຖະກິດ, ໃນບັນດາສິ່ງອື່ນໆ, ການຜະສົມຂອງແນວພັນທີ່ບໍ່ແມ່ນ basmati ທີ່ບໍ່ມີການປະກາດ. ດັ່ງນັ້ນ, ເພື່ອຮັບປະກັນການສະໜອງເຂົ້າສານ ບາສະມາຕີ ແທ້ທີ່ໄດ້ມາດຕະຖານໃນຕະຫຼາດພາຍໃນ ແລະ ສົ່ງອອກ, FSSAI ໄດ້ແຈ້ງມາດຕະຖານລະບຽບການຂອງເຂົ້າ ບາສະມາຕີ ທີ່ໄດ້ວາງຂອບ ຜ່ານການປຶກສາຫາລືຢ່າງກວ້າງຂວາງກັບບັນດາກົມ/ອົງການ ແລະ ພາກສ່ວນກ່ຽວຂ້ອງຂອງພາກລັດເຊັ່ນດຽວກັນ.
***
