ມາດຕະຖານກຸ່ມທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບ 15 ປະເພດຂອງ millet ໄດ້ກຳນົດມາດຕະການດ້ານຄຸນນະພາບ XNUMX ອັນ ເພື່ອຮັບປະກັນການມີເຂົ້າໜົມທີ່ມີຄຸນນະພາບດີຢູ່ຕະຫຼາດພາຍໃນ ແລະ ໂລກ.
ອົງການຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ ແລະມາດຕະຖານຂອງອິນເດຍ ໄດ້ລະບຸມາດຕະຖານກຸ່ມທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບ millets vide ຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ ແລະມາດຕະຖານ (ມາດຕະຖານຜະລິດຕະພັນອາຫານ ແລະສານເຕີມແຕ່ງອາຫານ) ກົດລະບຽບການດັດແກ້ທີສອງ, 2023 ແຈ້ງການໃນ Gazette ຂອງອິນເດຍແລະດຽວກັນຈະຖືກບັງຄັບໃຊ້ wef 1st ເດືອນກັນຍາ 2023 .
ເຂົ້າຈ້າວແມ່ນທັນຍາພືດທີ່ມີທາດອາຫານສູງ ເໝາະສຳລັບຄົນທຸກເພດທຸກໄວ ລວມທັງເດັກນ້ອຍ ແລະ ຜູ້ສູງອາຍຸ ແລະ ເໝາະເປັນອາຫານປະຈຳວັນ ເພາະມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບທີ່ດີຂຶ້ນຫຼາຍເມື່ອທຽບກັບເຂົ້າສາລີ ແລະ ເຂົ້າ. Millets ມີປະສິດທິພາບໃນ ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມດັນເລືອດ ແລະ ປ້ອງກັນພະຍາດຫົວໃຈ ໂດຍການຫຼຸດລົງຂອງ triglycerides ແລະທາດໂປຼຕີນຈາກ C-reactive. ພວກມັນຢູ່ໃນດັດຊະນີ glycemic (GI) ຕໍ່າ, ສະນັ້ນປ້ອງກັນປະເພດ 2 ໄດ້ຢ່າງມີປະສິດທິພາບ ໂລກເບົາຫວານ. Millets ຍັງ gluten-free ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນປອດໄພສໍາລັບການກິນອາຫານໃນກໍລະນີທີ່ມີຄວາມອ່ອນໄຫວ gluten. ງ່າຍທີ່ຈະຍ່ອຍແລະ ອຸດົມດ້ວຍເສັ້ນໄຍອາຫານ, ເຂົ້າຈ້າວຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດກະເພາະອາຫານແລະມະເຮັງລໍາໃສ້ແລະລົບລ້າງບັນຫາຕ່າງໆເຊັ່ນ: ທ້ອງຜູກ, ອາຍແກັສເກີນແລະ bloating. ອຸດົມໄປດ້ວຍໂປຣຕີນ ແລະ ທາດອາຫານຈຸລິນຊີ, ລວມທັງທາດການຊຽມ, ທາດເຫຼັກ, ຟົດສະຟໍຣັດ ແລະ ອື່ນໆ, ເມັດເຂົ້າປຸ້ນຄວນກາຍເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງອາຫານປະຈຳວັນສຳລັບຄົນຍຸກສະໄໝໃໝ່ (ໝາຍເຫດແນະນຳMillets - ໂພຊະນາການທັນຍາພືດ).
ສະມັດຊາໃຫຍ່ອົງການສະຫະປະຊາຊາດ (ສປຊ) ທີ່ກອງປະຊຸມຄັ້ງທີ 75 ໃນເດືອນ 2021 ປີ 2023 ໄດ້ປະກາດປີ 2023 ເປັນປີສາກົນ (IYOM XNUMX) ເພື່ອເສີມຂະຫຍາຍຄວາມຮັບຮູ້ ແລະ ສົ່ງເສີມການຜະລິດ ແລະ ການບໍລິໂພກເຂົ້າຂອງເຂົ້າໜົມສາກົນ.
ໃນປັດຈຸບັນ, ມາດຕະຖານສ່ວນບຸກຄົນສໍາລັບພຽງແຕ່ສອງສາມເມັດເຊັ່ນ Sorghum (Jowar), ເມັດພືດເມັດ Pearl Millet (Bajra), ເມັດ Finger (Ragi) ແລະ Amaranth ແມ່ນຖືກກໍານົດໄວ້. ປະຈຸບັນ FSSAI ໄດ້ກໍານົດມາດຕະຖານກຸ່ມທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບ 15 ປະເພດຂອງ millets ລະບຸແປດຕົວກໍານົດການຄຸນນະພາບເຊັ່ນ:, ຈໍາກັດສູງສຸດສໍາລັບຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ເນື້ອໃນອາຊິດ uric, ສານ extraneous, ເມັດພືດທີ່ກິນໄດ້ອື່ນໆ, ຂໍ້ບົກພ່ອງ, ເມັດ weevilled, ແລະເມັດພືດທີ່ຍັງອ່ອນແລະ shriveled, ດັ່ງນັ້ນ. ຮັບປະກັນການມີຄຸນນະພາບດີ (ມາດຕະຖານ) millets ໃນຕະຫຼາດພາຍໃນແລະທົ່ວໂລກ. ມາດຕະຖານກຸ່ມແມ່ນໃຊ້ໄດ້ກັບ Amaranthus (Chaulai ຫຼື Rajgira), Barnyard Millet (Samakechawal ຫຼື Sanwa ຫຼື Jhangora), ເທິງສີນ້ໍາຕານ (Korale), Buckwheat (Kuttu), Crab finger (Sikiya), Finger Millet (Ragi ຫຼື Mandua), Fonio ( Acha), Foxtail Millet (Kangni ຫຼື Kakun), ນ້ໍາຕາຂອງ Job (Adlay), Kodo Millet (Kodo), Little Millet (Kutki), Pearl Millet (Bajra), Proso Millet (Cheena), Sorghum (Jowar) ແລະ Teff (Lovegrass) .
***
ສູດ Millet
Indian Institute of Millet Research (IIMR) ໄດ້ກະກຽມເອກະສານກ່ຽວກັບສູດອາຫານເມັດເຂົ້າເປືອກໃນຫຼາຍພາສາ. ກົດຂ້າງລຸ່ມນີ້ເພື່ອເບິ່ງ
- ສູດ Millet 2021
- ສູດເຂົ້າ ໜົມ ປັງ – ເປັນທາງເລືອກທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ (ໃນພາສາອັງກິດ)
- ປື້ມສູດສູດ Millet ຮິນດິ
- ປື້ມສູດອາຫານ Telugu Millet
- ປື້ມສູດອາຫານ Kannada Millet
- ປື້ມສູດອາຫານຍີ່ປຸ່ນ Millet
***
***
