Lahari Bai, ແມ່ຍິງຊົນເຜົ່າອາຍຸ 27 ປີຈາກບ້ານ Dindori ໃນ Madhya Pradesh, ໄດ້ກາຍເປັນຍີ່ຫໍ້ ເອກອັກຄະລັດຖະທູດ ຂອງ millets ສໍາລັບຄວາມກະຕືລືລົ້ນທີ່ຫນ້າສັງເກດຂອງນາງໃນການຮັກສາຫຼາຍກວ່າ 150 ແນວພັນຂອງເມັດ millet. ນີ້ໄດ້ຮັບການຊົມເຊີຍຈາກນາຍົກລັດຖະມົນຕີຂອງປະເທດ.
ຄວາມພາກພູມໃຈຂອງ Lahari Bai, ຜູ້ທີ່ໄດ້ສະແດງຄວາມກະຕືລືລົ້ນຢ່າງໂດດເດັ່ນຕໍ່ Shree Ann. ຄວາມພະຍາຍາມຂອງນາງຈະກະຕຸ້ນຄົນອື່ນຈໍານວນຫຼາຍ.
ເພື່ອສົ່ງເສີມການປູກເຂົ້າເປືອກ, ສະຫະປະຊາຊາດໄດ້ປະກາດປີ 2023 ເປັນປີ XNUMX.International ປີຂອງ Millets 'ຕາມຄໍາແນະນໍາຂອງອິນເດຍ.
ການເຄື່ອນໄຫວເພື່ອສົ່ງເສີມເມັດເຂົ້າເປັນສະບຽງອາຫານຕົ້ນຕໍແມ່ນໄດ້ຮັບການຊີ້ນຳໂດຍສະຖາບັນວິທະຍາສາດການແພດທັງໝົດອິນເດຍ (AIIMS) ເຊິ່ງແມ່ນສະຖາບັນຄົ້ນຄ້ວາການແພດຊັ້ນນຳຂອງອິນເດຍ.
ເມັດພືດແມ່ນກຸ່ມຂອງເມັດອາຫານຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ປູກໄດ້ງ່າຍໃນເຂດແຫ້ງແລ້ງ (ເຊັ່ນ: Rajasthan) ໃນພື້ນທີ່ກະສິກໍາທີ່ມີຄຸນນະພາບຂອງດິນທີ່ບໍ່ດີແລະການຊົນລະປະທານຈໍາກັດ. ເມື່ອເປັນທີ່ນິຍົມໃນປະເທດອິນເດຍ, ເຂົ້າສາລີໄດ້ກາຍເປັນອາຫານຂອງຊຸມຊົນຊົນນະບົດແລະຊົນເຜົ່າແລະຄ່ອຍໆສູນເສຍພື້ນທີ່ໄປຫາເຂົ້າສາລີແລະເຂົ້າ.
ດຽວນີ້, ເມັດພືດແມ່ນຄ່ອຍໆໄດ້ຮັບພື້ນທີ່ທົ່ວໂລກເພື່ອການພັດທະນາແບບຍືນຍົງແລະຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບໂດຍສະເພາະໃນປະເທດອິນເດຍບ່ອນທີ່ພະຍາດເບົາຫວານມີອັດຕາການແຜ່ລະບາດສູງທີ່ສຸດໃນໂລກ.
ເຂົ້າສາລີແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍເສັ້ນໃຍ, ບໍ່ມີທາດ gluten ຕາມທໍາມະຊາດ ແລະມີລະດັບທາດເຫຼັກ ແລະທາດການຊຽມສູງກວ່າເຂົ້າສາລີປຸງແຕ່ງ ແລະເຂົ້າ. ຄຸນສົມບັດເຫຼົ່ານີ້ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເລືອກອາຫານທີ່ຕ້ອງການສໍາລັບທຸກຄົນທີ່ພະຍາຍາມປ້ອງກັນແລະຄວບຄຸມພະຍາດເບົາຫວານ.
ເມັດອາຫານນີ້ຕ້ອງການທີ່ຈະຟື້ນຕົວມັນສູນເສຍລັດສະຫມີພາບແລະກາຍເປັນທີ່ນິຍົມເປັນອາຫານຫຼັກທີ່ສໍາຄັນອີກເທື່ອຫນຶ່ງເພື່ອປັບປຸງສະຖານະພາບສຸຂະພາບຂອງປະຊາກອນແລະເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການຜົນກະທົບຕໍ່ສຸຂະພາບໃນໄລຍະຍາວຂອງພະຍາດເບົາຫວານ.
***
